卤水都可以卤什么？ 卤水可以卤蛋，用卤水可以卤肉，卤豆腐，卤花生米，等食品。只要是你想到的还是没有想到的食品，都可以用来卤制，平常吃面条的时候也可以放些卤水增加香味，平时吃的热干面都会放些卤水增香增色。
关于卤水 卤水主要还是卤肉类，当然卤鸡蛋味道也不错。卤蔬菜就没听说过，你可以试试看，说不定给你发明一道新菜呢？卤水越卤不可能越好，只会将卤汁冲淡，如果反复卤的话，应再加些。
卤水里除了有大料之外，还有什么配料是提香的 怎么卤不出卤店里的那种香味呢？而且感觉肉还不是太透！ 红卤是利用酱油（老抽）、红糖等深色调味品调制的，比较适用于卤制牛肚、猪杂、禽蛋类等等。红卤口感非常浓郁，热食、凉菜均可，尤其适合在秋冬季节食用；白卤，一般是利用。
