体内哪两种转氨酶最重要？各有何特点？其临床意义是什么 以谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）最为重要。前者是催化谷氨酸与丙酮酸之间的转氨作用，后者是催化谷氨酸与草酰乙酸之间的转氨作用。转氨酶催化的反应都是可逆的。谷丙转氨酶ALT主要存在于肝脏、心脏组织细胞中，当这些组织发生病变时，该酶活力增多。谷草转氨酶主要分布在心肌，其次是肝脏、骨骼肌和肾脏等组织中。转氨酶可按底物的不同分成3大类：L-α-氨基酸转氨酶、ω-氨基酸转氨酶和D-氨基酸转氨酶。转氨酶的辅基是磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺，两者在转氨基反应中可互相变换。扩展资料转氨酶需要辅酶吡哆醛-磷酸盐，当氨基酸转化为酮酸时，其在反应的第一阶段转化为吡哆胺。酶结合的吡哆胺反过来与丙酮酸，草酰乙酸或α-酮戊二酸反应，分别产生丙氨酸，天冬氨酸或谷氨酸。许多转氨反应发生在组织中，由对特定氨基/酮酸对特异的转氨酶催化。反应很容易逆转，方向由哪种反应物过量决定。例如，特定酶来自反应物对之一；谷氨酸和丙酮酸之间的反应，使α-酮戊二酸和丙氨酸被称为谷氨酸-丙酮酸转氨酶或简称GPT。参考资料来源：-转氨酶参考资料来源：-谷草转氨酶参考资料来源：-谷丙转氨酶
丙氨酰谷氨酰胺注射液作用 丙氨酰谷氨酰胺注射液是肠外营养剂，主要是用于需要进行肠外营养支持的患者。它的主要成分是丙氨酰谷氨酰胺，可以在体内分解为谷氨酰胺和丙氨酸，可以补充谷氨酰胺。。
食品添加剂中的有害成分 我国1990年颁布的“食品添加剂分类和代码”，按其主要功能作用不同，其分类和代码分别为：酸度调节剂（01）、抗结剂（02）、消泡剂（03）、抗氧化剂（04）、漂白剂、膨松剂。
