请问什么是内源粪代谢氮 生物价=储留氮x100/吸收氮储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮），吸收氮=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）2.蛋白质净利用率：蛋白质净利用率是反映食物
吸收氮（尿氮-尿内源氮）（） A．摄入氮 B．吸收氮 C．储留氮 D．粪代谢氮 E． 参考答案：C
氮平衡学说在营养许里怎么解释。求详细。 在组成人体的营养素中，除核酸以外几乎只有蛋白质含有氮，因此蛋白质代谢研究可从研究氮代谢着手。氮平衡（nitrogen
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