安琪甜酒曲蒸馒头怎么使用 准备材料：高筋bai粉240克、黑du米粉10克、酵母1克、砂糖zhi20克、酒曲dao8克制作步骤：1、称回好所需的面粉答、砂糖、酵母，事先就将酵母放入面粉中2、酒曲加水化开，缓慢多次的倒入面粉3、用筷子打散面粉成如图面穗4、下手揉面成团，然后盖上盖子，静至15分钟5、静至好的面团放到揉面垫上，用两手的掌根处交替揉面，揉成一个光滑的面团6、把揉好的面团，分成大小合适的剂子7、取出一个剂子两手揉搓滚成一个水滴状面剂，小头处用手捏一个小尖做嘴8、用剪刀在背部剪出小刺9、做好造型的小刺猬面剂子，放到蒸笼里，温水发酵大概50分钟10、面剂发酵到两倍大的时候用红豆装饰上眼睛11、大火烧开水，上汽后，蒸制10分钟，然后离火闷5分钟小刺猬馒头就完工了12、酒曲小刺猬馒头就完成了
做米酒的同时放了安琪酵母和甜酒曲会怎么样 安琪甜酒曲里含有糖化酶和酵母菌。会把糯米中的淀粉糖化酒化。酵母菌在安琪酵母粉里是睡眠状态。放到糯米饭中后有苏醒过程。做米酒的温度30度时酵母菌复活快，经过20小时以上就进入旺盛的繁殖阶段。做米酒1至2天是甜米酒，继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加。发酵温度30度虽有利于酵母菌的生长，但也有利于醋酸菌的生长，所以米酒容易变酸。前20个小时30度以后发酵温度降到19度是抑制醋酸菌生长的有效办法。5至7天酒精发酵结束。这时米酒甜味没有了。做米酒不提倡用安琪酵母。酒药-小药可以。烧大曲酒用的大曲也好。最好自制大米曲做米酒。
琪是什么意思 琪字的bai意思有4种解释，具体如下：du1.美玉的一种。又zhi如：琪琚（dao玉佩。亦指玉佩相击声，比喻美妙专的言辞）；琪属花（仙境中玉树之花；莹洁如玉的花）；琪花瑶草（仙境中的花草，其美如玉）2.亦有花草繁盛的意思。3.比喻珍贵之物。4.姓。拼音：qí部首：王部外笔画：8总笔画：12五笔86：GADW仓颉：MGTMC郑码CEC笔顺编号：112112211134四角号码：14181汉字首尾分解：王其汉字部件分解：王其笔顺读写：横横竖横横竖竖横横横撇捺扩展资料相关组词：1.绿琪[lǜ qí]绿是一种颜色，琪是代表美玉，绿琪是青碧色的美玉。2.玗琪[yú qí]玉名。3.琪花[qí huā]亦作“琪华”。仙境中玉树之花。4.琪树[qí shù]仙境中的玉树。5.玮琪[wěi qí]美玉。6.琪琚[qí jū]玉佩。亦指玉佩相击声，比喻美妙的言辞。7.琪草[qí cǎo]仙草。8.琪蘤[qí huā]仙境中玉树之花。
