食品中纤维素含量的测定，具体的实验方法 这个是国标本标准适用于植物类食品中粗纤维含量的测定。1 原理 在硫酸作32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333335313830用下，样品中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用碱处理，除去蛋白质及脂肪酸，遗留的残渣为粗纤维。如其中含有不溶于酸碱的杂质，可灰化后除去。2 试剂2.1 1.25％硫酸。2.2 1.25％氢氧化钾溶液。2.3 石棉：加5％氢氧化钠溶液浸泡石棉，在水浴上回流8h以上，再用热水充分洗涤。然后用20％盐酸在沸水浴上回流8h以上，再用热水充分洗涤，干燥。在600～700℃中灼烧 后，加水使成混悬物，贮存于玻塞瓶中。3 操作方法3.1 称取20～30g捣碎的样品（或5.0g干样品），移入500mL锥形瓶中，加入200mL煮沸 的1.25％硫酸，加热使微沸，保持体积恒定，维持30min，每隔5min摇动锥形瓶一次，以充分混合瓶内的物质。3.2 取下锥形瓶，立即用亚麻布过滤后，用沸水洗涤至洗液不呈酸性。3.3 再用200mL煮沸的1.25％氢氧化钾溶液，将亚麻布上的存留物洗入原锥形瓶内加热微沸30min后，取下锥形瓶，立即以亚麻布过滤，以沸水洗涤2～3次后，移入已干燥称量的G2垂融坩埚或同型号的垂融漏斗中，抽滤，用热水充分洗涤后，抽干。再依次用乙醇和乙醚。
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