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果蔬复合饮料的加工工艺 大蒜果蔬汁饮料配方的工艺技术流程

2021-04-27知识0

有做草莓胡萝卜复合果蔬汁饮料的工艺研制的吗? 工艺流程(1)草莓鲜果→清洗→沥干→榨汁→酶解→过滤→草莓原汁;(2)胡萝卜→清洗→去皮、切片→热烫→榨汁→过滤→胡萝卜汁;(3)草莓原汁、胡萝卜汁调配→均质→真空脱气→灌装→杀菌→冷却→成品

果蔬汁生产的一般工艺流程为:原料选择-清洗-破碎取汁-粗滤-澄清和精滤-均质与脱气-浓缩调整与混合-包装与杀菌即可。选择新鲜、成熟、风味好、香气浓郁、色泽稳定、。

仙人掌复合果蔬汁饮料的工艺流程是什么? 工艺流程仙人掌→清洗、消毒、冲洗→去刺去皮→切块→护色→脱涩→冲洗→榨汁→粗滤→果胶酶澄清→离心→仙人掌汁黄瓜→清洗→去皮→切片→护色→冲洗→(前处理)榨汁→粗滤→黄瓜汁猕猴桃→挑选→去皮→切瓣→护色→压榨→过滤→果胶酶澄清→离心→猕猴桃汁糖、酸、香精调配→均质→杀菌灌装→冷却→检验→产品}三种原汁混合

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