当气压高于标准大气压，水的沸点更高，那是更不容易沸腾吗？可是海拔高的地方气压低，沸点低，却不容易沸腾.搞不懂为什么， 你这儿的容易沸腾是指什么？不管沸点高低，只要加热时间长，多吸收热量都可以沸腾，用相同的热源给同样的水加热，沸点高，加热时间要长些，这不是不容易沸腾.我觉得你的意思是指煮东西不容易熟吧，沸点低时，水很快就加热到沸点，只是继续加热，温度不在上升，食物在这个温度下，不容易熟哦.
为什么气压越低水的沸点越低，气压越高沸点越高 气压越高2113，沸点越高。原因如下：5261液体在挥发的时候产生蒸气4102压，当蒸气压(饱和蒸气压)等于外界的压力时，液体就会1653沸腾，此时的温度就是液体的沸点.当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾.当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾.平常说“水的沸点是100℃”，那是指在一个大气压下（标准大气压）水沸腾时的温度.气压增大了，沸点就升高.因为水面上的大气压力，总是要阻止水分子蒸发出来，所以气压升高的时候，水要化成水蒸气必须有更高的温度。气压低，沸点低也是同理
为什么气压高处水的沸点就高，气压低处沸点低 物理方面解释：沸腾在内部生成气泡，就得克服外界气压，水压（和深度有关），表面张力产生的压强，而去克服的压强有两个来源：水蒸气和空气，当气泡不太小（太小时因为阻力。
