全聚德的烤鸭好吃吗？ ？ daimg.com 2.再片80%的鸭肉，和大葱一起卷在薄饼里蘸甜面酱吃；3.沥出来的鸭油拿来做个蛋羹；鸭油蛋羹 4.最后把烤鸭肉切丝和掐菜同炒，叫鸭丝烹掐菜。“掐菜”是指豆芽。
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