水分测试仪的原理是什么？ 你问的是哪种的啊？我见过两种，一种是接触式的，用电极，两个电极插入棉花，然后根据导电性来测含水率；另外一种是光敏传感器，根据光照射后反射的波长来确定含水率。
水分检测仪的检测原理是什么呢？ 就是用电极头释放微量脉冲信号来检测的，我知道的木薯是这样的
什么是水分活度检测仪？采用的什么原理测试？ 冠亚水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。
