各种蔬菜的英文名称怎么说？
蔬菜都有哪些？用英语说，12种以上 tomato 番茄，西红柿asparagus 芦笋cucumber 黄瓜aubergine，eggplant 茄子bean 菜豆beet，beetroot 甜菜pepper 胡椒pimiento 甜椒potato 马铃薯carrot 胡萝卜cauliflower 菜花，花椰菜pumpkin 西葫芦broad bean 蚕豆cabbage 圆白菜，卷心菜chilli 辣椒garlic 蒜chive 葱fennel 茴香cos lettuce 莴苣marrow 嫩葫芦melon 香瓜，甜瓜mushroom，celery 芹菜onion 韭leek 韭菜radish 萝卜tarragon 狭叶青蒿thyme 百里香mushroom 蘑菇artichoke 洋蓟broccoli，brocoli 硬花甘蓝Brussels sprouts 芽甘蓝caper 刺山柑，老鼠瓜cardoon 刺菜蓟chervil 雪维菜，细叶芹chick-pea 鹰嘴豆chicory 苣荬菜cress 水田芥cumin，cummin 孜然芹，枯茗dandelion 蒲公英French bean 法国菜豆gherkin 嫩黄瓜horseradish 辣根Jerusalem artichoke 洋姜，鬼子姜kale 无头甘蓝kohlrabi 甘蓝laurel 月桂lentil 兵豆lettuce 莴苣lupin 羽扇豆(美作：lupine)parsley 欧芹parsnip 欧防风pea 豌豆rhubarb 大黄salsify 婆罗门参sorrel 掌叶大黄truffle 块菌turnip 芜菁watercress 豆瓣菜
蔬菜都有哪些？用英语说，12种以上 1、胡萝卜：Carrot胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。2、海藻：seaweed其抗癌机制是：海藻类菜（包括海带、紫菜、裙带菜等）所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出，还能调节和平衡血液的酸碱度。3、西红柿：Tomatoes西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。4、芹菜：Celery含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。5、大白菜：Chinese Cabbage含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分解亚硝胺的酶。6、蘑菇：Mushroom蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使体内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和癌症，有一定效果。7、竹笋：Bamboo shoots低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。8、茄子：eggplant热量19卡/半碗：有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收。
