色拉油和普通油有啥区别啊？ 食用油包含色拉油，不等同色拉油.色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过e69da5e887aa62616964757a686964616f31333431366263精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，在0°C条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。色拉油可作凉拌油用，但豆油不可以。豆油可作煎炸油用。但色拉油不可以。烹调油又叫炒菜油、烹饪油或煎炸油，常温下呈液态，流动性好，煎炸油饼和油条等在食品上无油凝固，不起白霜。烹调油色淡且风味良好。色拉油又叫凉拌油，可以直接拌入凉菜食用，食品工业常用作蛋黄酱、鱼类、贝类罐头添加油，这种油凉拌食用将直接影响菜肴和。
菜籽油有沉淀物怎么处理，菜籽油有沉淀物怎么办，菜籽 一般来说，小油坊采用压榨的方法制油，不具备油脂精炼的设备，制得的油是毛油。毛油中含有杂质、水分、磷脂、游离脂肪酸、色素、蜡、重金属以及微量的黄曲霉毒素、多环芳烃。
葵花籽毛油蛋鸡能吃不 能，葵花籽油味道不错，做出来的鸡更好吃
