植物油氢化反应是什么反应类型 高温过程中，植物油会发生氢化反应，不饱和的双键变成了单键，使之稳定性增强，但在此过程中会有一部分未加氢的双键，由顺式结构转变成反式结构.原本顺式结构是对身体无害的，但当之异化成反式结构却完全不同了.我们常说的.
植物油氢化反应是什么反应类型 加成反应不饱和键变成饱和键
氢化植物油对人体有危害吗？ 除了油脂和饱和脂肪酸共同具有的危害（比如引起肥胖），氢化植物油本身和相应的饱和油脂实际上并没有差别…
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