为什么说酵母菌是兼性厌氧微生物，酵母菌在有氧时不是会大量繁殖吗？ 兼性厌氧型这一类生物在氧气充足的条件下进行有氧呼吸，把有机物彻底的分解为二氧化碳和水，在缺氧的条件下把有机物不彻底的分解为乳酸或酒精和水。典型的兼性厌氧型。
为啥酵母菌是兼性厌氧菌？他不是要有氧才能高速分裂繁殖么？那么为啥还要厌氧？ 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存和繁殖，在有氧的情况下将糖类分解为二氧化碳和水，的确是在有氧的条件下才能高速分裂繁殖，但是酵母菌在无氧的条件下也能够生存和繁殖，它在无氧的条件下能将糖类分解为酒精和二氧化.
酵母菌为什么是兼性厌氧型？ 兼性厌氧型的概念：以厌氧环境为主导，在有氧环境也能生存。例子：开始时是有氧环境，酵母菌大量增殖，接着是无氧环境，酵母菌发酵产生大量酒精。
