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果蔬固体饮料的标准

2021-04-27知识3

GB 10789-2007《饮料通则》为标准号,其执行的食品安全标准是什么 饮料通则,即饮料类通用规则,从QS申证单元上来看饮料分为瓶装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果(蔬)汁、含乳饮料、植物蛋白饮料和固体饮料7类,具体到某一类饮料就得查该类。

综合果蔬发酵固体饮料能吃吗 可以,因为克兰奇发酵饮料2113采用NFC技术,5261选取新鲜原果打浆,破碎打浆后经益生4102菌发酵后直接灌1653装,不经过浓缩及复原,保留水果原有的新鲜风味。严格控制发酵乳菌种选择、灭菌、发酵过程,以保证发酵乳的质量,保留丰富的营养和膳食纤维素;采用正交试验优化产品配方与发酵参数。不添加色素、防腐剂、人工甜味素,最大限度保留水果中的营养价值。扩展资料:(一)水果原料基地问题:中国果蔬生产产量和面积大,但存在两大问题。一、是果蔬单产量小,饮料品种少;二、是果蔬品种的质量落后于其他国家,加工率低,中国砂糖杂质含量高。(二)果蔬汁饮料质量存在很大问题:有些企业为了牟取暴利,刻意的降低成本来提高利润,导致加工中偷工减料,使果蔬含汁量少,口味差,品质低,给消费者造成了不良的影响。(三)企业管理,设备及技术水平低:企业规模小,设备的标准化程度低,设备低级困难,生产能力偏低,不能适应中国果蔬汁饮料工业高效率,高质量的需要,并且果品对于设备的管理不善导致果品原料消耗大,成本高,产品销售也存在很大的问题。(四)生产技术难题,工艺落后:新品开发能力弱,生产水平低,工艺改造缓慢,关键工艺落后,导致果蔬汁。

固体饮料的分类有哪些? 蛋白型固体饮料:它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的,是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶。

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