豆豉鲮鱼炒饭，这样炒饭怎么能那么好吃 主料：豆豉鲮鱼1盒、鸡蛋21133个、米饭3碗辅料：生抽52611茶匙、白糖3克、食4102盐少许、食用1653油1汤勺豆豉鲮鱼炒饭的做法1.准备好食材2.锅内烧开热水，把青豆灼熟，捞起3.取出豆豉鲮鱼，切小块4.打出鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀5.热油锅，放入鸡蛋液，翻炒至熟6.倒进米饭，搅散米饭7.加入青豆、食盐、白糖翻炒均匀8.加入生抽调味，翻炒均匀9.加入豆豉鲮鱼翻炒片刻，即可烹饪技巧灼青豆时，加放少许油，使其更翠绿
江西菜的招牌菜有哪些？ 楼主江西人，生活在北京，特别喜欢去各种江西菜馆吃饭，但当被问江西菜有哪些菜比较有名常常语塞。目前能…
豆豉鱼炒饭的做法 用料：豆豉鲮鱼罐头一盒 米饭 以色列e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333337393465彩椒 干葱 芥兰 大葱 姜 盐 鸡粉 老抽豆豉鲮鱼炒饭的做法做炒饭首先我们需要一盘隔夜饭。然后将豆豉鲮鱼罐头打开，取出鱼肉和豆豉，一般做一盘炒饭的话，半罐即可。我们需要用厨房用纸巾将鱼肉与豆豉上的油稍加吸掉。接着用刀将鱼肉和豆豉切成小粒干葱去皮洗净，切成干葱粒以色列彩椒这次我只选择了红色的，您有情调的话，可以红色和黄色都选用。加工时同样切成小粒即可芥兰我们最好选用广东芥兰，用削皮刀去掉芥兰表皮的老筋，切成稍厚一点的芥兰片姜肉切成姜末，大葱取葱白切成葱花。接下来我们就该炒饭了将鸡蛋磕碎，取蛋黄倒入碗内，用打蛋器打匀炒锅刷净，这一点很关键，一定要刷干净，建议将炒锅在火上烧热，最好能把铁锅烧红，然端下火立即用冷水冲，并用锅刷将锅刷一遍。注意，凉水浇锅时手要远离，以免被蒸汽灼伤干净的炒锅上火，烧热，将色拉油倒入锅内，油要多一点，旋转炒锅，尽量使炒锅的每个角落都有油，然后将油倒出。倒出的油可以炒其他菜的时候用炒锅继续上火，锅内的余油油温在60度左右的时候，将打散的鸡蛋下到锅中，迅速用炒勺搅匀在。
