豌豆荚炒肉 1.豌豆荚处理好洗净，瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。2.小红椒 大葱 杭椒切斜段 姜切条 自制豆瓣3.炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用4.炒锅下适量油，油温5-6。
素炒豌豆荚 1.豌豆荚取筋分成两半，洗净沥干水分。2.炒锅置旺火上，倒入油下入豌豆荚翻炒。3.炒之豌豆荚熟了，加入盐、味精起锅。
清炒豌豆荚 1.豌豆剥粒，豆荚去除两端及边上的老筋，洗净，沥干水，备用2.豆荚轻轻撕掉内层硬膜3.锅中放少许油，入葱花煸炒出香味4.将处理好的豆荚及豌豆倒入锅中翻炒5。.
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