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烤鸡蛋羹怎么做 1、烤鸡蛋外形完整，蛋壳不裂纹，蛋黄松软不硬，蛋清弹性则更为劲道。2、烤鸡蛋的胆固醇要比普通鸡蛋少30%。而且，烤鸡蛋的营养不会减少，更适合中老年人食用。3、剥掉壳后的烤蛋清呈咖啡色或金黄色，让人看了就想吃。4、烤鸡蛋的工序简单，烤制鸡蛋的温度和时间也很容易掌握。5、烤鸡蛋任意做菜都好吃，烤蛋清以代替肉，用来配菜、凉拌、热炒、滚汤、糊炸均可。6、对于喜好辣食的人群，烤鸡蛋完全弥补了普通鸡蛋口味不辣的缺点。
