腌制酸豆角可以用水焯吗怎么回事啊？ 腌制酸豆角最好不2113要用塑料盆。如果5261塑料盆质量不好会在腌制过程中释放有4102害的东西。建议使用缸、1653坛子来腌制。腌制之前把菜洗净滤干水分不然腌制卤水会坏掉、也不用切豆角。不要灼要不然才在腌制过程容易腐烂或则碎掉。腌制的生菜洗净可以直接食用味道很好。不影响口感。
豇豆角用盐腌制后可不可以生吃 可以生吃，我们重庆家家都吃这个。也可以炒肉末，也特别好吃。1.坛子要保持绝对干净.2.烧大半坛子的开水，放入花椒，鲜姜，粒盐，泡椒，放凉.3.将洗净的豇豆再用粒盐搓一遍.4.放入坛子，水要将豇豆漫过为好.5.盖上坛盖(碗)，用水密封.6.一星期后即可食用.7.花椒，鲜姜，泡椒等以自己的口味适量即可.盐既不能多也不能少.多了太咸，少了菜就要坏了.将泡豇豆切好备用，开火把油倒进锅里，然后将肉沫(要放点葱姜沫，酒)倒进锅里翻炒，见肉沫已开始变色，就将泡豇豆再倒进锅里与肉沫一起翻炒一会儿就可以出锅了，不用放盐，因泡豇豆就是咸的.
腌制酸豆角可以用水焯吗 不能用塑料盆的 1腌制酸豆角可以用塑料盆吗？2可以在腌制之前用水焯豆角吗？3如果不能焯水，那腌制出来也是生的，就只能炒着吃，不能直接吃了吗？匿名用户 1级 。
