汆丸子汤你有几种作法？您好，我是宝妈厨娘成长记，很高兴能在这里跟您分享汆丸子汤的四种做法，这是我们平时在家吃的比较多的方法，希望能够喜欢！首先：-汆丸子，作法
汆丸子怎样做冷水下锅不沉底？ 所有丸子想让它下锅不沉底只须一步：馅调的硬一点，最后加入鸡蛋清搅拌均匀即可。一斤馅约用两个蛋清，注意千万不能把蛋黄混进馅里。
做清汤丸子时，肉末里鸡蛋要不要蛋黄 做清汤丸子时，肉末里也要加蛋黄，下面是具体做法：准备材料：猪肉250克，鸡蛋1个，香油1/4勺，鸡精少许，盐1/2勺，淀粉2勺，小白菜6颗，姜末适量1、将准备好的猪肉洗净，用料理机打成馅。2、将姜末，淀粉，鸡蛋都放进肉馅中，顺时针搅匀。3、准备一碗凉水，汆丸子的时候粘一下不会粘，容易成型。4、将准备好的小白菜洗净切段备用。5、将小白菜烫一下，然后把烫菜的水倒掉。6、把丸子和小白菜倒入锅中加水大火煮开。7、出锅前加入盐，鸡精，香油关火就可以装盘开始享用了。
