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家常海鲜饭的家常做法大全怎么做好 用料主料鱿鱼1/2只大米300克西红柿1个扇贝10个花蛤蜊200克虾8只玉米粒1把辅料橄榄油少量迷迭香少许蒜4瓣小洋葱1/2个高汤适量黄油20克黑胡椒少许柠檬1个家常海鲜饭的做法1.先准备所有材料，将虾去皮挑去虾线，鱿鱼切成小片，表面划方格，圆葱、胡萝卜和青椒都切成小丁2.将蛤蜊和扇贝清洗干净3.因为我的电饭煲带有干煸功能，所以直接在锅里操作，你的电饭锅没有这个功能的话，就先用不粘底锅来炒吧，锅子加热，先倒入一点橄榄油，热好后倒入蒜末和洋葱，炒出香味来4.倒入蛤蜊和扇贝，再倒入一小碗清水5.盖上盖子焖一会，等蛤蜊和扇贝的贝壳刚刚打开就可以捞出来备用了，没打开的就别用了，怕有死蛤蜊混进去不新鲜6.锅子刷干净，继续倒入少量的橄榄油加热，然后将鱿鱼片和虾也放进去，仍是将鱿鱼片炒到卷起，虾的颜色变红即可，称出来备用7.将锅子刷干净，选择干煸功能，然后将黄油块放入，黄油会很快融化冒泡8.倒入洋葱末和蒜蓉，煸炒出香气来9.倒入淘洗干净的大米，稍微翻炒一下10.倒入西红柿块、胡萝卜稍微翻炒一下，再放入青椒，这时候可以加点盐调味了11.然后将所有的材料移到电饭煲中，再倒入高汤，翻拌一下米饭，高汤。
