食用油冻住了是正常现象 它们的凝固点是多少 食用油的凝2113固点：25℃以上 棕榈油和椰子油10-15℃ 花生5261油5℃ 橄榄4102油0℃ 棉籽油10℃ 大豆油、葵花籽油、菜1653籽油10℃以下 玉米油提醒1：一般说来，植物油以不饱和脂肪为主，凝固点较低，但饱和脂肪酸含量越高的食用油，就越容易凝固。提醒2：棕榈油、椰子油是凝固点很高的油，其凝固点达到24℃。扩展资料：食用植物油冬天凝固的物理变化，不影响产品的品质，食用油中的固体物质是饱和脂，不需要清除，植物油凝固后依然是甘油三脂，没有任何化学变化，温度回升后依然会变成澄清透明状态。只要符合国家标准的产品，可以正常食用。带包装的大品牌食用植物油是经过严格质量管理体系，采用科学工艺生产的，其品质是更有保障的。油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固。花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。大豆油的凝固点为-10摄氏度以下油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。它会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不见得全部凝固。花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会。
各类植物油的凝点上多少度？花生油的凝点是多少度？ 您好，我是河南三源粮油食品有限责任公司的，我们是厂家，没有谁比我们更专业了.普通植物油凝点很低，大豆油、葵花籽油、菜籽油凝固点都在零下10摄氏度以下，花生油分为纯花生油和花生调和油，纯花生油凝点相对高一些，在7摄氏度左右就会出现初步凝结状态（也就是絮状物），在3摄氏度左右会出现半凝固状态（也叫分层），在0摄氏度左右会出现完全凝固状态.而花生调和油在0~5摄氏度左右会出现分层，没有明显变化.棕榈油和椰子油凝固点都在25摄氏度以上.望采纳，谢谢了。
谁知道怎么升高植物油的的凝固点啊？谢谢了 通过催化加氢，一般是用贵金属(铂、钯等)作催化剂，将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式。
