学个厨师在大饭店好还是在小饭馆好 不看大小 都有厨师技能大的师傅 从0学起吧
想学厨师，但什么都不会，去什么地方学好，小饭馆好还是大点的酒店，主要是能学到技术 大排档就不用去了吧，没啥意思，去跑腿啊？选小饭店较好，厨师分的也比较细，越大的店分工越明确，先打荷，展板，水岸，凉菜，贴灶，炒菜之类的，太大的店里你甚至连刀都摸不着，刚去的话就打杂，擦盘边，切小料之类的，太麻烦！建议现在小一点的中餐店学学，厨师也都好相处，学的有点基本功以后考虑换有规模的地方，关键要用心！
我想开一个小饭馆，一个门面那种，我又不是厨师， 开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333330323333支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理…有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。第一步：选店面两种地方是最好的选择一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。可以利用店多隆市的效应不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上。
