新野板面的做法 主料2113：高筋面粉400g，牛肉5261500g。辅料：干辣椒15个，4102卤肉料50g，葱适量，料酒30ml，酱油165330ml，冰糖30g，姜适量。步骤1.面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。2.准备好卤肉料和牛肉。3.牛肉洗净切拇指大小方丁。4.干辣椒切断放入锅中小火慢炒。5.直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。6.然后再把卤肉料小火炒香，装入料包备用。7.把卤料包，牛肉，干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。8.再加入料酒，酱油。9.加入冰糖。10.加盖选择营养炖-牛肉。11.滴声提示后开盖加入盐，鸡精调味。12.可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉卤就做好的。13.醒制好的面团，用碱水揣揉光滑。14.然后面团擀成稍厚一些长方块。15.再切成手指粗等分小款条。16.刷上一层香油。17.全部做好盖上湿布备用。18.取三份面块轻轻擀成长条。19.然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉。20.板面全部做好。21.锅中水烧开放入洗净青菜和板面。22.大火煮滚板面浮起关火。23.然后捞入碗中，摆放小青菜，浇入牛肉卤即好。
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我是卖板面的，开业有一个月了，还是没生意怎么办？ 冷静分析找原因：生意不好2113了，要冷静下5261来，不能整天的忧愁，忧愁解决不4102了问题1653，考虑不好的原因，生意为什么会惨淡了，是自己经营不当造成的，是资金问题，还是其它的原因，要认真的找到原因，才能进行解决，不能不想办法就是干坐着。不能泄气放弃：生意不好了，不能泄气，更不能意气用事，干脆就不干了，关门吧，要知道，人生没有一帆风顺的，生意同样一样，每天都是那么的兴盛红火，可能吗，什么生意都有一个淡季和旺季的，要沉住气，鼓励自己坚持下去。和朋友伙伴伙计商量对策：不要一个人想问题，解决问题，可以发动大家一块考虑问题解决问题，特别是伙计，如果自己的生意不好了，就意味着他们要下岗，另谋出路，干的时间长的话，他们也是有感情的，是不愿意的，可以听听他们的意见，也许会解决一些问题的。了解一下同行的生意：虽然说同行是冤家，但是同行还是有话可谈，是比较了解的，可以多了解一下同行的生意如何，他们的经营模式，向他们取取经，可能会有不一样的收获。自身的毛病：生意不好，有时候和自己的习惯和毛病有关系，一定要先自我审视一下自己，是不是自己的处事方式不对，说话不好，待人不够热情，服务态度也不好，流失了很。
