D．小苏打是面包发酵粉的主要成分之一 A．生石灰与水反应生成氢氧化钙，常用作食品干燥剂，常用Fe粉等还原性物质做抗氧化剂，故A错误；B．NaCl可用作调味剂，亚硝酸钠、重金属盐等有毒，不能用作调味剂，故B错误；C．铝能与醋酸反应，易被腐蚀，铝罐不可.
有没有化学剂来破坏铝合金的抗氧化层 铝合金的氧化膜能被氯离子，碱离子破坏，故在碱中，碳酸盐，盐酸及卤化物中很快腐蚀。
抗氧化剂和防腐剂有什么区别？ 增稠剂增加口感，增鲜剂增加风味，着色剂为蟹棒、蛋饺等穿上最接近真食物颜色的外衣，抗氧化剂、防腐剂则为了避免产品腐坏
