贵州水城牛羊肉米线怎么样 这家羊肉、牛肉米线馆，产品比较丰富，墙上写满了经营的内容与价格，广告做得不错。味道很好，羊肉的分量很多，吃起来很舒服，一份羊肉泡饭，一碗带汤的羊肉可以吃好半天。辣椒有四种自选：煳辣椒、油辣椒、小米辣、长条辣，都是很好的辣椒，还有大蒜、味精、盐巴等自选；墙上还写着：泡菜是免费的，少吃多添，不要浪费。
贵州牛肉粉原汤的做法大全 将牛肉洗净切成2113大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水5261、糖色、香料（花椒、八角、4102山奈、草果、沙1653仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、味精）烧开，放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖。米粉用清水漂一下待用；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；酸莲花白切成1.5-2厘米长段；香菜切成8毫米左右的段待用。米粉（一碗150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克），放上适量的酸菜、酸萝卜，加上少许牛油，洒上香菜节，最后浇上滚烫的原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、胡椒粉即成色、香、味具全的一道地道贵州美食。
花溪米线的传统做法，花溪牛肉粉：花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜元须，。
