为什么牛奶在水里的冷却效果比空气中好 水的导热效果比空气强很多。水会很快将牛奶的热量传输出去，因而冷却效果比水要好。
0摄氏度的冰和0摄氏度的水，那个能更好的冷却牛奶，怎样冷却？？？？？ 水更容易水和冰是两种不同物态的同一种物质但是水的比热融比较冰的明显大`！这是因为分子活动的原理水的分子活动量明显大于冰
牛奶冷排冷却的方法是什么？ 这种冷却设备是用不锈钢或镀锡金属排管组成。奶从上部分配槽底部的细孔流出，形成薄层，通过冷却器的表面再流人贮奶槽中。冷剂（冷水或冷盐水)从冷却器的下部自下而上通过。
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