为您解答汆丸子的肉馅怎么调？用的是什么肉？相关问题，及让您更好的了解汆丸子的肉馅怎么调？用的是什么肉？相关知识。
生汆丸子做法 一、食材：2113主料：猪里脊5261肉500g辅料4102：姜10g、香菜25g、精盐1653适量、味精少许、鸡精少许、胡专椒粉少许、芝麻油少属许二、步骤：1.里脊肉剁成肉馅（越碎越好），可加几小块肥肉（丸子做成后口感不至于太柴）。2.胡椒粉3.香菜洗净切碎，姜剁成姜末。4.肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、鸡精、胡椒粉少许、芝麻油少许。5.顺时针方向将肉馅打上劲。6.水烧至快要沸时，关小火。7.一手握肉馅由虎口处均匀挤出，另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中（速度要快，不然先下锅的丸子就老了）；完工后待锅内水小滚时撇去浮沫，准备装盆。8.汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子。三、成品展示：
水汆肉丸子的做法，水汆肉丸子怎么做请看水汆肉丸子的做法步骤图：1、将肉剁碎备用 2、将肉馅葱，姜，蛋清，少许盐，料酒，生抽，五香粉放入碗中，搅拌均匀备用。。
