油焖大虾要放甜面酱吗 所需食材主要食材：对虾制作方法折叠做法一食材准备主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。制作步骤1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。注意事项初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。做法二食材准备草虾 葱丝 姜茸 盐 水淀粉 米醋鸡汤（没有可用鸡精代替）糖 番茄酱 料酒制作步骤1、选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开（容易入味、弯着好看、并除掉虾肠）；2、锅烧热，放少许油，烧至六七成热；3、放入葱姜（中和海e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333431353361鲜寒性、祛腥、出香味）；4、放入虾，小火双面先煎一下，变色；自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。5、加料酒，。
潜江油焖大虾 油焖大虾的做法，油焖大虾怎么做请看步骤：1.买来鲜活的虾，清水浸泡三小时，水里？二勺盐，一勺醋，用刷子刷干净肚子，不要怕，抓住钳子它就不会夹到手哦2。.
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