淀粉溶液加稀硫酸加热后冷却生成什么 淀粉在酸的催化作用下，能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。
将16.2g的淀粉溶于水，加入适量稀H （C6H10O5）n淀粉+nH2O稀硫酸△nC6H12O6（葡萄糖），（C6H10O5）n～nC6H12O6～2nAg162n 216ngx 16.2g解得x=12.15g，则淀粉的水解率为12.15g16.2g×100%75%，答：淀粉的水解率是75%．
将16.2g的淀粉溶于水 75%
