赤水河流域盛产美酒的原因有哪些 1．清政府关于“川盐入黔”的投资，吸引了大量的商贾和背夫，他们的需要刺激了赤水河两岸酒业的发展。2．（1）赤水河畔具有优质百的泉水，它们是酿制美酒的重要条件。（2）那一带出产适于酿酒的高粱、小麦等农作物。详解：赤水河流域属石灰岩地形，溶洞密布，泉水众多，两岸的诸多名泉恰度是赤水河两岸出名酒的一个重要原因。像泸州老窖用龙泉之水知，郎酒用郎泉之水，都是从几百年前作坊做酒时候就已经定下的规矩。赤水河道孕育的无数美酒，大部分都集中在中下游。上游两岸山势陡峭，水流湍急。到了中游，地势逐渐趋于平缓。赤水河中下游河段，上起茅台镇，中连赤水河，下接合江，水势平缓，两岸河谷地多而宽。高粱、小麦等农作物大多集中在这些地区，而它们恰恰是酿酒的主要原料。高粱又称“红粮”，很久以前，人们便用高专粱造酒。酿酒用的高粱，要求颗属粒饱满，大小均匀，壳少皮薄，这样的高粱淀粉含量大，酿出的酒味道更加醇厚。而赤水河流域所产的高粱，都符合酿酒的要求。
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