哪些是高嘌呤食物 含有高嘌呤的食物有很多，常见的有海鲜类包括小鱼干、带鱼、沙丁鱼、扇贝（所有贝壳类如蛤蜊、生蚝、螺等）等。还有就是动物内脏包括猪心、猪肺、猪肝等，各种牛杂，鸡杂，。
豌豆是否为高嘌呤食物 豌豆不是2113高嘌呤食物，含嘌呤高的食物5261(每100g食物含嘌呤100～1000mg)有肝、肾、胰、心、脑、4102肉1653馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。扩展资料豌豆营养：豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。参考资料来源：-高嘌呤食物参考资料来源：-豌豆
食物煮时间越长产生的嘌呤越多吗？ 你好，根据你的情况考虑嘌呤是食物中本身就存在的物质，这与煮的时间长短没有关联。动物的肝、肾、胰、心、脑、等这些内脏食物嘌呤的含量都是比较高的。建议一定要少吃火锅。
