豌豆很难炒熟，有没有好方法推荐？豆类是我们生活当中很常见的食物。豆类当中富含大量的蛋白质和膳食纤维，营养丰富是很好的食物，新鲜的豌豆口感清甜。。
豌豆大概煮多久会熟？ 新鲜豌豆大火煮15分钟。煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好。干豌豆可e5a48de588b662616964757a686964616f31333366303134以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火。扩展资料豌豆营养豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。药用功效作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。1、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不。
豌豆很难炒熟，有没有好方法推荐？ 豆类是我们生活当中很常见的食物。豆类当中富含大量的蛋白质和膳食纤维，营养丰富是很好的食物，新鲜的豌豆口感清甜。而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。我们到菜市场买豌豆一定要买带皮新鲜翠绿的回到家里自己剥，这样的豌豆是很容易炒熟的。如果不是翠绿的壳会老些，买回家泡水，两小时，后撮皮再炒即可。市场上已剥壳的碗豆很难瓣出其新鲜呈度，有的是头天剥好了没卖了用水泡上，第二天拿出十天沥干水份接着卖。清炒碗豆主料：新鲜豌豆 200克，胡萝卜1根辅料：油 适量 盐 适量 料酒 1勺 生抽 适量 糖 适量1.把豌豆剥壳取出豆粒，清洗干净2.葱姜蒜切好3.胡萝卜切丁4.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香5.倒入豌豆粒，胡萝卜丁翻炒6.加入盐 适量 料酒 1勺 生抽 适量 糖 适量 调味，翻炒均匀稍焖一下出锅装盘即可。[小贴士]小豌豆要焖一下才能熟；炒时宜用旺火速成。
