天津煎饼果子里面的薄脆的具体做法是什么？ 清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，。
煎饼果子里的薄脆怎么做，很喜欢每天早餐吃一张煎饼果子，不只是里边的鸡蛋饼，更有中间那脆饼的口感和咀嚼后的香气，让人吃完了还想吃。我自己做了几次脆片，分享给大家。
煎饼果子薄脆的制作方法及为什么选择全自动炸薄脆油炸 用料面粉500g玉米面200g杂粮100g甜面酱300g黄豆酱100g辣椒面400g盐10g十三香10g压面机（小型）一台煎饼果子薄脆的制作的做法1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片3、将面皮中间用刀子切开一个小口子入180度的油锅进行炸制4、两面焦黄后就可以捞出5、将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去，会导致薄脆不酥脆6、拌好的面糊在鏊子上摊开打入一个鸡蛋，撒上芝麻、榨菜和香葱就可以起锅了。7、抹上我们做的甜面酱和辣椒油放入两片生菜和两片薄脆这样我们的煎饼就可以卷了。8、切开煎饼里面的层次分明，薄脆、酱料和生菜非常诱人。
