豆豉鲮鱼炒麦菜的家常做法怎么做好吃 豆豉鲮鱼炒油麦菜主料油麦菜500克 豆豉鲮鱼2/1罐辅料蒜头适量 生姜适量白糖1小勺豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤1.油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片；2.热油锅，爆香姜丝和蒜瓣；3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味；4.倒入油麦菜，猛火煸炒；5.放1小勺白糖；6.放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了；7.翻炒均匀，油麦菜断生即可关火；8.装碟后即可食用；小贴士油麦菜有轻微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味；青菜洗干净后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水；豆豉鲮鱼本身有咸味，放盐一定不要放多；炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄。
油麦菜怎么做好吃呢？豆豉鱼炒油麦菜家常做法，油麦菜具有减肥、助眠、降低胆固醇的食料功效，是生食蔬菜中的上品有“凤尾”之称，但是油麦菜很不入味，那怎么做才更好吃呢。
豆豉鲮鱼油麦菜怎么炒好吃做法 “豆2113豉鲮鱼油麦菜”是一5261道经典的4102粤菜，在我十七岁时到广1653州工作，那时候这道回菜非常风靡点答击率超高，豆豉鲮鱼罐头当属粤花牌最好是公认的，和油麦菜的结合相得益彰…用料油麦菜500克豆豉鲮鱼两条加三分之一豆豉红椒30克蒜片10克姜片5克葱花10克蚝油20克盐1克白糖2克水淀粉20克经典粤菜—米饭杀手|豆豉鲮鱼油麦菜的做法油麦菜切两刀三段。豆豉鲮鱼罐头。鲮鱼切成菱形加上三分之一豆豉、红椒、葱姜蒜。蚝油、白糖、盐、水淀粉。锅内加油烧热放入葱姜蒜爆香。放入豆豉鲮鱼炒透。加入蚝油炒匀。放入红椒。先加入油麦菜梗。将菜梗先炒三十秒。放入油麦菜叶。翻炒后加、盐、白糖炒匀。水淀粉勾芡均匀即可。全程大火翻炒，裹住芡汁出锅。
