油焖大虾里为什么要加糖色 一般不用炒糖色，但是炒糖色的目的肯定是为了大虾看起来油亮，颜色好
油焖大虾 1.准备食材、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。2.虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。3.锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加半颗西红柿碎和3勺番茄酱炒匀。。
糖醋油焖大虾，虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为。
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