请问大家，四川哪里有做凉粉用的优质豌豆粉卖，要有豌豆香味的，谢谢 四川卖纯豌豆粉的很多：比如简阳市的比较好
《酵母粉》是不是炒肉时用的那个芡粉？ 酵母是发面的，芡粉一般是红薯粉，豌豆粉，土豆粉，就是外面出售的生分 网页 微信 知乎 图片 视频 医疗 科学 汉语 英文 问问 学术 。？ 2021SOGOU.COM 京ICP证050897号
酸辣水粉的制作方法 天气热的时候，大多数人都会想吃些酸辣、冰爽的食物，想必好些女生都有这个想法，凉皮、凉粉兴许就是非常不错的选择，既清热，又消暑，冰冰凉凉的吃上一碗，会让人觉得特别的舒服，解暑的作用要比冷饮强上许多，今天我们教大家来做酸辣豌豆粉，口味酸辣味美、口感Q弹爽滑，5分钟搞定！酸辣粉味道的好坏，首选是挑选哪种凉粉，其次是取决于酸辣汁的调制方法，重庆人最深谙此道，万能的油辣子（辣椒油），绝对是不可或缺的一样调味料，它在此扮演着最重要的角色，画龙点睛的作用不言而喻。市场上出售的大部分凉粉，大体上分为白凉粉和黑凉粉两种，通常以豌豆粉和红薯粉做为主要原料，虽然它们都具有Q弹爽滑的特性，但是本身并没什么滋味，只有在麻辣鲜香的酸辣汁的浸润下，才会散发诱人的夺目的光彩！食材配料：豌豆粉、辣椒油、香菜、大蒜、盐、鸡精、白糖、生抽、米醋、麻油、花生米。制作过程：首先，去市场上买1块豌豆（凉）粉的回来（如果买不到的话，可以也可以自制，制作方法文末另行附上），把它均匀的切成小丁，切好后装入碗中备用。然后，先在碗中加入适量的蒜末、小米椒、香菜末，再放入少许的盐、鸡精、白糖调味。然后，加入1勺提鲜的生抽，1勺清香的米醋。
