做豆豉酱 黄豆应该怎么处理 自制豆豉目录1材料2做法1材料编辑本段黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒2做法1、黄豆洗净泡一夜。2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。。
湖南酱豆子是怎么做的? 将干黄豆去皮,砸碎成二分之一状或碎米状,用水略煮,晾半干,加上各种香料,比如大回,小回,八角等待,用竹编制的罗框,里面铺上稻草,稻草上门铺上一层八角树叶,然后倒入上半干的黄豆粒,上门再铺上八角树叶,加上稻草,一定要装的严实,然后将它放入灶屋(厨房)的楼上,离灶顶远一点,能受得到烟雾为益,因为农村是用柴火做饭的,每当做饭时,柴火的烟雾会往上熏,待到两周左右,这时,豆子已经基本发孝生香了,再将它拿出晒干,密封干燥保存,日后可以享用,与肥瘦相间的猪肉焖炒,香气扑鼻,顿时让你胃口大开!
香菇豆豉酱黄豆的做法,香菇豆豉酱黄豆怎么做请看步骤:1.准备材料,黄豆我抓了三把那样子,大概是吃饭的玩大半碗2.可以提前泡发,或者不泡,我是前一天晚上把豆了泡水放。