红油兔丁 1.仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮；水开以后小火焖煮15分钟（筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了）捞出晾凉，兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段。。
成都廖记棒棒鸡卖的那兔丁拌料是怎么做的啊，都有些哪 兔丁要炒豆豉酱和香辣酱2113然后再加5261上其它的调料拌制而成。4102先把新鲜兔肉洗净，锅内放入清1653水，葱、姜、盐、料酒，待水烧开放入鲜兔煮25分钟，捞出后切成两公分大小的丁状块待用。豆豉酱：豆豉剁细，锅里放熟油，将豆豉炒到出香味时，加清水炒匀，再放盐、白糖、味精、鸡精一起炒，待糖炒化后豆豉酱炒出香味，再放入花椒油，酱油起锅；香辣酱：锅内放熟菜油，姜沫炒香，将香辣酱、油辣子放入锅中翻炒，至水份干出香味后放入十三香后起锅待用；红油的炼法就忽略了外卖时，需要按一定比例添加下列调料：兔丁、豆豉酱、香辣酱、红油、白糖、姜沫、花椒、花生米、芝麻、大葱。
红油兔丁的做法怎么做 食材明细 食材明细 兔腿2个 豆豉适量 葱花适量 姜适量 盐适量 白糖适量 味精适量 辣椒油适量 花椒适量 老抽适量 食用油适量 中辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 简单难度 红油兔丁。
