请问蔬菜属于碳水化合物吗 不属于，只能说蔬菜内含有碳水化合物，碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体。
化合物有几类？ 碳水化合物有三类，单糖、二 糖和多糖。总的来说，单糖、二糖 碳水化合物广泛存在于蛋糕、巧克力、饼千、甜的碳酸饮料中，它们 含糖量高（蔗糖）但几乎没有营养价值；它们。
碳水化合物包含哪些食物？ 碳水化合物的主要食物有：谷2113物：5261如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等；水4102果：如甘蔗、甜瓜、西1653瓜、香蕉、葡萄等；干果类、干豆类、根茎蔬菜类：如胡萝卜、番薯等。纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。全谷类食物包括：糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。碳水化合物主要的生理功能是构成机体的重要物质，提供热能，调节食品风味，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维。扩展资料1、对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。2、对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量，可以对碳水化合物进行完整，健康的摄入。参考资料来源：-碳水化合物参考资料来源：-低碳水化合物食谱参考资料来源：-可消化碳。
