蒸螃蟹用冷水还是开水下锅 蒸螃蟹用冷水下锅。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：螃蟹 6只，食盐 适量，冷水 适量。一、首先把螃蟹用清水洗净。二、然后把螃蟹放入蒸锅，隔着冷水蒸。三、往螃蟹身上撒上适量的盐，撒均匀一些。四、大火将水烧开，盖上盖蒸6分钟。五、6分钟后把螃蟹取出，这样就可以食用了。
蒸或煮螃蟹应该是热水下锅还是冷水下锅？ 蒸煮螃蟹的时候应该热水下锅2113，这5261样才能让螃蟹肉质鲜美而且营4102养流失少。无论清蒸螃蟹或水煮螃蟹，都不需1653要放入过多的调味料，放点姜片去腥去寒就可以，原滋原味的螃蟹最好吃。做水煮螃蟹时还可以加入适量黄酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至于太寒。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。扩展资料：螃蟹因性寒而且胆固醇较高，不适宜脾胃虚寒或胆固醇高的人群食用，吃蟹后如果感觉肠胃不太舒服，可以喝上一碗姜汁饮料暖胃，很快就可恢复。参考资料：-螃蟹
螃蟹怎么蒸？是冷水上锅蒸还是水开后再上锅蒸？
