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卤煮火烧饼怎么好吃 卤煮火烧

2021-04-27知识12

卤煮火烧好吃吗 1.猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗(内壁、外壁都要洗干净哟~,用温水冲洗效果会好一些哟~)2.锅中放清水,将猪肠放进去焯水(凉水下锅哟~)3.另起锅,加开水、八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒大火烧开,小火卤肠4.面粉加水揉成团,醒一会儿5.将醒好的面揉光,分割成小面剂,揉圆6.将圆面剂擀成圆片7.平底锅抹少许油,将饼烙熟(我们第一锅抹油了,以后就没再抹)8.卤好的猪肠切小段9.锅中放少许油,煸炒郫县豆瓣,将卤汤回锅,烧开,加清水,加盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、蒜汁、南乳汁等煮开10.放入猪肺、猪肝、猪心等熟食及豆腐泡炖11.最后加入猪肠煮开即可。12.将烧饼切小块,汤料及汤汁浇在烧饼上,加辣椒油、蒜汁、小葱末、醋调味。

卤煮火烧的做法,卤煮火烧怎么做请看卤煮火烧的做法步骤图:

老北京卤煮火烧

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