卤煮火烧好吃吗 1.猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗（内壁、外壁都要洗干净哟～，用温水冲洗效果会好一些哟～）2.锅中放清水，将猪肠放进去焯水（凉水下锅哟～）3.另起锅，加开水、八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒大火烧开，小火卤肠4.面粉加水揉成团，醒一会儿5.将醒好的面揉光，分割成小面剂，揉圆6.将圆面剂擀成圆片7.平底锅抹少许油，将饼烙熟（我们第一锅抹油了，以后就没再抹）8.卤好的猪肠切小段9.锅中放少许油，煸炒郫县豆瓣，将卤汤回锅，烧开，加清水，加盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、蒜汁、南乳汁等煮开10.放入猪肺、猪肝、猪心等熟食及豆腐泡炖11.最后加入猪肠煮开即可。12.将烧饼切小块，汤料及汤汁浇在烧饼上，加辣椒油、蒜汁、小葱末、醋调味。
卤煮火烧的做法，卤煮火烧怎么做请看卤煮火烧的做法步骤图：
老北京卤煮火烧
