大青椒炒腊肉的做法，从老家带的腊肉还剩一些，这是正宗的贵州腊肉，肉紧品质好。腌制的腊肉炒菜味道虽好，但不宜小孩及老年人常食用。腊肉在腌制的过程中加入过大量的食盐。
贵州腊肉怎么炒才好吃 用料冬笋腊肉葱（蒜苗更好哈）干辣椒大蒜生姜冬笋炒腊肉的做法将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片冬笋炒腊肉的做法 步骤1将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝冬笋炒腊肉的做法 步骤2净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油冬笋炒腊肉的做法 步骤3放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
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