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【酸菜海鲜锅】1.将鱼切片，以少许盐，酒，胡椒及太白粉腌20分钟，酸菜，青葱切段，冬粉泡软，剪成段；2.以3T油将葱姜爆香，再加入鱼片略煎至半熟再加入酸菜青葱其他调味料。
酸菜海鲜锅 1.酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。2.炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。3.下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后。
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