炒豇豆角用加水吗？加水不加水都可以，做法不一样，出来的口感和颜色有一些区别。1.加水的好处 一般炒豇豆角加水，炒出来的口感会比较软，颜色是黄绿色的。。
紫豆角的做法 紫豆角的详细做法步骤：1、锅里倒入油，油烧到七成热加入葱姜，搅拌一下。加入豆角 2、加一些水，小火慢炖十分钟。这样豆角豆角熟的透。3、加进黄豆酱，再烧一分钟.
紫色豆角是什么豆角，有图 紫芸豆2113，做熟了就是绿色的，这种芸豆5261不容易老，很好的。4102补充：芸豆学名菜豆(俗称二季豆或1653四季豆），豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克。染色体数2n=22。
