红烧鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常菜做法，食用鲤鱼，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。。
简单家常红烧鱼的做法，红烧鱼的味道非常好吃，而且那是家喻户晓的美食，那么红烧鱼看起来非常的美味，而且颜色非常的鲜艳，大家知道红烧鱼的做法吗？下面让咱们来看一下，。
红烧鲤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 食材明细鲤鱼1条葱半棵姜1块香菜1棵红辣椒1个蒜2瓣生抽1勺醋2勺白糖1茶匙料酒1勺白酒适量盐1茶匙花生油1勺半淀粉1茶匙酸咸口味烧工艺三刻钟耗时普通难度红烧鲤鱼的做法步骤1备料。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。这是从婆婆那里拿来就处理好的。2葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜红辣椒切片。3煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。4炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。5烹入1勺醋和白酒。6加入足量水。7倒入生抽，大火烧开后中火炖5分钟。8放入煎好的鱼。9再一次烧开后，盖盖小火10分钟。10淀粉加水调成芡汁。11倒入锅内，转中火。12烧开后，轻轻地把鱼翻过来。13中间不停的朝鱼身上浇汤汁，使鱼入味。14汤汁收至盛三分之一，停火。15鱼装盘，撒细葱丝。16浇一部分汤汁，放香菜和红辣椒，再浇剩余的汤汁。小窍门鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服。鲤鱼与咸菜相克：鲤鱼肉中含有丰富的蛋白质；咸菜在腌制过程中，其含氮物质部分转变为亚硝酸盐。当咸菜与鲤鱼混合在一起烧煮的时候。鲤鱼蛋白质中的胺就会与亚硝酸盐产生反应，生成一种叫。
