食用猪油是氢化油吗 不是。化学猪油指的是白油而白油，即矿物油。矿物油 mineraloil，依据习惯，把通过物理蒸馏方法从石油中提炼出的基础油称为矿物油，加工流程是在原油提炼过程中，在分馏出有用的轻物质后，残留的塔底油再经提炼而成（称为老三套（溶剂精制、酮苯脱蜡、白土补充精制））。其主要两个步骤是溶剂精制去除芳烃等非理想组分和溶剂脱蜡以保证基础油的低温流动性。生产过程基本以物理过程为主，不改变烃类结构，生产的基础油取决于原料中理想组分的含量与性质；矿物油在提炼过程中因无法将所含的杂质清除干净，因此流动点较高，不适合寒带作业使用；因此，矿物油类基础油在性质上受到一定限制。
食用氢化油的介绍 食用氢化油：食用植物油（建议改为：食用油脂）在催化剂的作用下，氢与甘三酯中的不饱和脂肪酸反应使其双键饱和，经过精炼生产出的食品工业用油脂，产品有：氢化棕榈仁油（代可可脂）、氢化棕榈硬脂、氢化玉米油、氢化椰子油、氢化葵花籽油、氢化大豆油、其他氢化动物类油脂等。
玉米油及食用氢化油制作技术.请阿里巴巴生意经朋友帮忙 一、玉米胚芽和玉米油玉米粒含有比其他谷物较大的玉米胚芽，大约为玉米重量的9％～10％。玉米胚芽中集中了玉米粒中84％的脂肪，83％的无机盐，65％的糖和22％的蛋白质。玉米胚芽因其比重小于籽粒其他部分，所以在玉米湿法生产淀粉过程中，当籽粒磨碎成淀粉乳时，胚芽就浮在淀粉乳上面，可以加以分离。玉米湿法淀粉生产中，如华北药厂玉米胚得率为玉米重的7％。如用干法生产淀粉时，玉米胚得率比湿法低。从玉米籽粒中分离玉米胚是实现玉米综合利用的重要方面。玉米胚经压榨，可以获得玉米胚油（亦称玉米油）。湿法玉米生产时可得玉米油3.5％，而干法不超过2％。玉米油含有72.3％的液态脂肪和27.7％的固体脂肪，常温下为液态。玉米油中有1.l％～1.6％的非皂化物，主要是谷固醇。玉米油的脂肪酸中，油酸占45.4％，亚油酸40.8％，软脂酸7.7％，硬脂酸3.5％，花生酸0.4％。由于不饱和脂肪酸含量较高，故属半干性油。玉米胚经榨玉米油以后，得到玉米胚饼约为玉米的3.6％。玉米胚饼含水分7.56％，粗蛋白25.14％，无氮浸出物1％～3.75％，脂肪3％，纤维7.48％，灰分2.63％。二、玉米油的精炼主要流程：玉米油（毛油）→水化→碱炼→水洗→脱水脱色→过滤→精炼玉米油。在玉米油碱炼。
