正宗兰州牛肉面 1.牛肉用凉水浸泡三个小时，泡过后洗净切成大块。2.准备炖肉料：大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小段、生姜三。
广东大街小巷上写着“兰州正宗牛肉拉面”的馆子是否正宗？ 肯定不正宗，我是兰州人，在广州那边的幼儿园工作，牛肉汤的味道和面的口感差远了。因为水土的关系，还有就是牛肉面中用的蓬灰那只有兰州那边的放进去才正宗。
兰州正宗牛肉拉面 都是哪里的人啊 兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来。
