茅台镇茅酒之源 茅台酒历史简介贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333239303161县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。茅台酒，被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；先后十四次荣获国际金奖，蝉联历届国家名酒评比金奖，畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外，誉满全球。。
听说赤水河是贵州茅台镇茅台的主要制作水源，有那么好的水吗？ 是的，那水很特别，茅台就曾做过异地生产实验，同样的工艺和流程，但没有成功，主要就是水质问题，赤水河的水源以及流经的基本都是丹霞地带，就是曾暗红色的沙质土壤，所以赤水河的水含有丰富的矿物质。是其他地方无法复制的。
茅台酒为什么只能在茅台镇才能生产出来？其它地方生存出来的茅台酒会不香，如茅台大曲？有个词叫“物竞天择”，可以解释这个问题。中国酒厂多如牛毛，到无论怎样从酿酒工艺。
