孔雀开屏武昌鱼 1.将杀好的武昌鱼清洗干净。2.葱切段，姜，蒜切片。3.切下鱼头、尾。4.然后背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。5.切好后均匀的抹一层盐和白胡椒粉，放上姜片腌制20分钟。
怎么用武昌鱼做孔雀开屏 孔雀开屏鱼，一道名字吉祥、卖相又唬人的硬菜，真心是咱们过年饭桌上不可缺少的菜品呢！小伙伴儿们赶紧学起来吧~ 食材 武昌鱼 1条 青红尖椒 若干 葱 1段 。
孔雀开屏武昌鱼怎么改刀？ 第一步、首先将武抄昌鱼清洗干净，袭斩断鱼bai头和鱼尾，如下图所示：第二du步zhi、用一双筷子夹住鱼内脏旋转向外dao拉就可以取出内脏，然后洗净，如下图所示：第三步、从腹部朝背部均匀地切条，要保证腹部相连不断，如下图所示：第四步、最后将切好的鱼条顺一个方向摆好，摆成孔雀开屏状即可。
