棕榈油的危害 棕榈[lǘ]油一2113种食用油，暂时没有公5261布坏处，好处就和其他植物油是类似4102的。东南1653亚和非洲国家用的多。棕榈油已被证实，在当今的饮食推荐中成为必不可少的组分，使在饱和、不饱和及多不饱和脂肪酸之间达到一个均衡的比例。棕榈油有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸各半；饱和脂肪酸吃多了会引起人体的胆固醇升高，引起动脉硬化，血脂升高等心脑血管疾病。同时它含有不饱和脂肪酸，能升高高密度脂蛋白的量，使高血脂的发生率降低。扩展资料：棕榈油与健康CAC：棕榈油是17种拥有CAC领导下的FAO和WHO标的植物油中的一种。食品：棕榈油作为食品已有超过五千年的历史了。饱和脂肪酸：棕榈油是由蒸煮和压榨的方法，从棕榈果的果肉里制取的。因为它不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸，饱和脂肪酸组分的含量较低，它与棕榈仁油和椰子油有明显的区别。不饱和脂肪酸：棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的棕榈酸，5%的硬脂酸（两种均为饱和酸），40%的油酸（不饱和酸），10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸（两种都是多不饱和酸）。胆固醇：像其它植物油一样，棕榈油不含胆固醇。烹调油：如今，棕榈油作为烹调油、人造奶油和起酥油在全世界范围内应用。
棕榈油和氢化植物油哪个危害大？ 棕榈油是2113从油棕树上的棕果肉压榨出的油5261食用植物油：利用植物油料经深加4102工1653生产出供人类食用的油脂，分为大豆油\\菜籽油\\花生油\\玉米油和葵花籽油等氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精\\乳马林或是人造奶油，是普参考资料：通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物，对人体健康不利
请问未经氢化的棕榈油能否产生反式脂肪酸？对身体是否有害？氢化的起酥油和非氢化起酥油有何区别？非氢化的？ 棕榈油的饱和脂肪含量本来就很高，没有氢化的必要.起疏油是从用途来说的，是否氢化是从原料加工工程来说的，棕榈油是指油的来源，这三种是不同的分类标准.未氢化的自然就不含反式脂肪.关于氢化油、反式脂肪、健康之间的关系，松鼠会上有我的文章细说，想了解的不妨去考考古.
